Отключение ненужных бланков со страницы печати документов по заказу в 1С-Битрикс

Бланки Битрикса лежат в папке /bitrix/modules/sale/ru/reports вашего сайта в виде отдельных файлов.

Если сменить расширение у файлов с .php на что нибудь другое (.php_disabled, например) - они не будут появляться в списке шаблонов документов для печати.

Бланки нашего модуля Бланков Почты России лежат в папке /bitrix/admin/reports (и бланки, созданные вами или другими модулями, тоже должны быть там) - так же, при смене расширения файлов, они в списке выводится не будут.

Эти операции достаточно безопасны, если что - всё легко можно будет вернуть "как было".